Kolika je prosečna potrošnja ribe u Srbiji po glavi stanovnika, a kolika bi trebalo da bude?

Odgovor: Prosečna potrošnja ribe po glavi stanovnika u Srbiji je oko 7 kilograma, dok je u Evropi prosek oko 21 kilogram. Da bi se povećao prosek potrošnje ribe po glavi stanovnika, potrebno je da država više ulaže a od kada je ribarstvo u Srbiji nedavno vraćeno u nadležnost Ministarstva poljoprivrede, a prethodnih godina je bilo u okviru Ministarstva ekologije, očekuju se povećani proseci potrošnje.



Da li se redovnim konzumiranjem ribe zaista smanjuje mogućnost srčanog ili moždanog udara?

Odgovor: Da, redovnim konzumiranjem ribe smanjuje se mogućnost srčanog ili moždanog udara.
Istraživanjima je utvrđeno da omega-3 masne kiseline, eikosapentoenoicna (EPA) i dokozaheksaenoicna (DHA) štite od srcanih bolesti i ateroskleroze, jer smanjuju mogućnost zgrušavanja krvi, čime se smanjuje i mogućnost stvaranja ugrušaka (tromba) koji mogu dovesti do iznenadne smrti.



Koje su vrste ribe preporučuju za ishranu dece, tj. koja imaju najmanje kostiju pa ih deca mogu s lakoćom jesti?

Odgovor: Riba se u ishranu dece uvodi pred kraj 1.godine života, naravno prema dogovoru sa pedijatrom, tako kažu stručnjaci. Od rečnih riba preporučuje se bela riba, smuđ, pastrmka, mali somovi. Od morske ribe zubatac, oslić, skuša. Preporučuje se sveža riba i da je kuvana.



Koliko svežu ribu smemo držati u frižideru pre njenog pripremanja?

Odgovor: Svežu ribu pre njenog pripremanja u frižideru je poželjno držati svega par sati. Ukoliko se riba ne pripremi u planiranom vremenu, najbolje je ostaviti u zamrzivač i po potrebi je ponovo uzeti za pripremu.



S obzirom da svi preporučuju redovno konzumiranje ribe, da li možete da mi preporučite ribu sa naših podneblja kao najzdraviju i čijim uzimanjem ću uneti sve hranljive sastojke?

Odgovor: Riba iz naših reka i jezera jedna je od najzdravijih riba u ovom delu Evrope i na ovom podneblju. Ono što se najviše preporučuje jesu šaran I tolstolobik. Mada, ljubitelji ribe se više odlučuju za šarana ali oni oji probaju tolstolobika, pre se odlučuju za konzumaciju njega. Tolstolobik ima manje kostiju, ali malo krupnijih I lakše je za konzumaciju. Unošenjem ove dve vrste mesa riba postiže se unos svih hranljivih satojaka, a naročito omega-3 masnih kiselina, vitamina A, D , E i C.



Da li biste mogli da na Ribella pakovanjima imate i recepte, mislim da bi to bilo vrlo praktično za domaćice, meni bi značilo da skuvam po nekom novom receptu npr. oslića ili škarpinu, a da ne moram da gledam u kuvar.

Odgovor: Pakovanja Ribella na svojoj poleđini sadrže predloge recepata za pripremu ribe. Tako da, kupovinom Ribella proizvoda možete spremati jela po preporuci recepata naših kuvara.



Da li konzerviranjem riba gubi hranljiva svojstva? Da li u svom asortimanu imate konzerve ribe i koje?

Odgovor: Konzerviranjem riba ne gube se hranljiva svojstva. Bilo da se riba prethodno salamuri, suši, soli ili dimi, od samog postupka pripreme zavisi da li će se izgubiti hranjiva svojstva. Ali, u suštini ne gube se velika hranljiva svojstva. DTD Ribarstvo još uvek u svojoj ponudi nema konzervisanu ribu ali nam je u planu da u skorije vreme krenemo sa proširenjem našeg asortimana sa tim proizvodima.



S obzirom da uvodim meso u bebinu ishranu, koju ribu biste preporučili da joj dajem?

Odgovor: Riba je bogata mineralnim solima – fosforom i jodom kao i vitaminom B.
Budući da sadrži manje masnoća od mesa, riba se lakše vari, što je velika prednost za organizam malog deteta. Ipak, treba izbegavati masniju ribu kao sto su tuna, haringa skuša. Najčešće se preporučuje da se postepenim uvođenjem u bebinu ishranu koriste oslić, pastrmka, losos a manje skuša, tuna, sardela.

Najbolji način pripreme za bebinu ishranu je serviranje kuvane ribe ili priprema ribe u foliji. Kuvanu ribu možete začiniti s malo putera, nekoliko kapi limunovog soka i peršunovim listom.
Možete je detetu ponuditi u kombinaciji s kuvanim krompirom.



Kao redovni kupac vaših proizvoda sa Dorćola, želim da vas pitam da li nameravate da otvorite ribarnicu na Bajlonijevoj pijaci, kako ne bih morao da zbog kvalitetne ribe idem na Kalenić? Hvala unapred na odgovoru.

Odgovor: Za sada još nemamo u planu otvaranje ribarnice na Bajlonijevoj pijaci, tako da vas molimo da nastavite da idete na Kalenić pijacu I da se njoj snabdevate našom svežom ribom. Ukoliko nam bude u planu otvaranje novog objekta u tom delu Beograda, na našem sajtu će biti istaknuto obaveštenje.