Fileti oslića panirani u pivu

Recepti

Kanape od humusa sa grilovanim povrćem Čorba od amura Fileti oslića panirani u pivu Losos sa kukuruznim brašnom Morski plodovi na mediteranski način Panirani gambori u prelivu od jogurta Pastrmka punjena šampinjonima Podvarak sa dimljenim šaranom Pečena škarpina u belom vinu Riblji paprikaš Prebranac sa dimljenim tolstolobikom Šaran na vojvođanski način Šaran u bešamel sosu Tolstolobik sa sosom od paradajza Tuna sa četiri vrste bibera Đuveč od somovine

Fileti oslića panirani u pivu

Potrebni sastojci:
1kg fileta oslića, 3 jaja, 200g brašna, 2,5dl piva (jedna čaša), 2,5dl ulja, so

Vreme pripreme: 20 minuta

Priprema:
Riblje filete (po želji, iseći na manje komade) posoliti. Odvojiti belanca od žumanca. Žumanca i brašno umutiti dok se masa ne ujednači, posoliti i polako dodavati pivo i dalje mešajući. Od belanaca ulupati čvrstu panu i postepeno ga dodavati testu, sve lagano mešajući. Filete provući kroz spremljenu smešu i peći na jakoj vatri dok ne porumene.