Pečena škarpina u belom vinu

Recepti

Kanape od humusa sa grilovanim povrćem Čorba od amura Fileti oslića panirani u pivu Losos sa kukuruznim brašnom Morski plodovi na mediteranski način Panirani gambori u prelivu od jogurta Pastrmka punjena šampinjonima Podvarak sa dimljenim šaranom Pečena škarpina u belom vinu Riblji paprikaš Prebranac sa dimljenim tolstolobikom Šaran na vojvođanski način Šaran u bešamel sosu Tolstolobik sa sosom od paradajza Tuna sa četiri vrste bibera Đuveč od somovine

Pečena škarpina u belom vinu

Potrebni sastojci:
1kg škarpine, 1,5dl ulja, kašika brašna, 1,5dl belog vina, list lovora, limun, so, biber.

Vreme pripreme: 50 minuta za 4 osobe

Priprema:
Ribu nakapajte limunom, posolite, pobiberite i stavite u podmazanu tepsiju. Napravite sos od ulja, brašna i vina, razblažite sa malo vode. Posolite, pobiberite i dodajte list lovora te time prelijte ribu. Pecite u toploj pećnici oko 40 minuta, stalno zalivajući sokom. Gotovu ribu stavite u činiju i prelijte sokom od pečenja.